Ricette con Zucchine : facili, veloci e da provare

Le Ricette con Zucchine sono veramente tante e tutte gustosissime. Questi ortaggi molto salutari e al tempo stesso molto amati in cucina per il loro delicato sapore, si prestano alla preparazione di piatti facili , veloci, graditi a tutti i componenti della famiglia, anche ai più piccoli.

Le zucchine sono degli ortaggi che si trovano ormai per tutto l’anno sui banchi degli ortofrutta, ma sicuramente la stagione migliore per consumarle è l’estate, quando sono di stagione e quindi più tenere e saporite. Possono essere consumate veramente in tantissimi modi e ci sono ricette in cui vengono accostate praticamente a tutto.

Ecco una raccolta con tante idee di Ricette con Zucchine che stuzzicheranno la vostra fantasia e il vostro palato

Carpaccio di zucchine e bresaola

Pakora

Carpaccio di zucchine e salmone

Polpette di zucchine e ricottta

Insalata di pasta profumo d’estate

Insalata di riso

Una ricetta facile e veloce. Cuocete il riso al dente, scolatelo e versatelo in una ciotola. Prendete le zucchine, eliminate le estremità, pulitele accuratamente sotto l’acqua corrente, tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in una padella con un filo di olio EVO per 5-6 minuti. Versate le zucchine nella ciotola con il Cous Cous.
Pulite la cipolla e le coste di sedano, tritateli finemente e passateli in padella per un paio di minuti con un filo d’olio. Appena cotti versateli nella ciotola.
Nella stessa padella mettete i pomodorini ciliegini tagliati a metà e fateli appassire sul fuoco con un filo d’olio per 5-8 minuti. Appena pronti versateli nella ciotola. Aggiungete un filo di olio EVO e mescolate bene. Completate aggiungendo un ciuffo di basilico.