Ricette con melanzane - Le idee di Pappablog

In questa raccolta trovate Ricette con melanzane per chi, come me, adora questo ortaggio.

Troverete ricette di antipasti, di primi, di contorni e anche di secondi piatti, tutte assolutamente da provare.

Le melanzane sono disponibili, ormai, tutto l’anno ma è preferibile consumarle in estate perché sono di stagione e quindi più gustose e più ricche di sostanze nutritive.

Allacciate il grembiule e iniziamo con le ricette. Mi auguro vi venga voglia di provarle.

Tabella dei contenuti

Involtini di melanzane con maccheroni

Ricette con melanzane : Anelletti al forno alla siciliana

Timballo di pasta con le melanzane

Ricette con le melanzane : Pasta ‘ncasciata siciliana

Timballo vegetariano di busiate

Ricette con le melanzane : Arancine alla norma

Melanzane cioccolato e mozzarella

Parmigiana di melanzane al forno

Ricette con le melanzane : Moussaka

Parmigiana di melanzane al piatto

Ricette con le melanzane : Uova in trippa alla siciliana

Melanzane a tocchetti per pasta alla Norma in friggitrice ad aria

Tagliate 2 melanzane di medie dimensioni a tocchetti che metterete in un colapasta con il sale per un’oretta. Sciacquate bene e strizzate con cura per eliminare il sale e anche il liquido di vegetazione.

Spennellate i tocchetti con olio EVO utilizzando un pratico pennello di silicone.

Oppure potete usare uno spruzzino per olio.

Preriscaldate la friggitrice a 180 gradi per 4 minuti, estraete il cestello e posizionate, quindi, i tocchetti di melanzane. Cuocete a 180 gradi per 10 minuti, girate a metà cottura e se necessario spennellate nuovamente con olio EVO.

Se volete conoscere altre ricette con friggitrice ad aria vi consiglio il post ”Ricette con friggitrice ad aria superveloci da Pappablog”