Ricette con melanzane – Le idee di Pappablog

 

Ricette con melanzane

 

In questa raccolta trovate Ricette con melanzane per chi, come me, adora questo ortaggio.

Troverete ricette di antipasti, di primi, di contorni e anche di secondi piatti, tutte assolutamente da provare.

Le melanzane sono disponibili, ormai, tutto l’anno ma è preferibile consumarle in estate perché sono di stagione e quindi più gustose e più ricche di sostanze nutritive.

Allacciate il grembiule e iniziamo con le ricette. Mi auguro vi venga voglia di provarle.

Sciakisciuka

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Involtini di melanzane  con maccheroni

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Ricette con melanzane : Anelletti al forno alla siciliana

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Timballo di pasta con le melanzane

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Ricette con le melanzane : Pasta ‘ncasciata siciliana

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Timballo vegetariano di busiate

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Cous Cous di verdure

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Insalata di quinoa

Pesto di melanzane

 

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Melanzane ripiene

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Melanzane cioccolato e mozzarella

 

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Ricette con le melanzane : Moussaka

 

Parmigiana di melanzane al piatto

 

Torta di melanzane

Polpette di melanzane

 

Ricette con le melanzane : Uova in trippa alla siciliana

 

Melanzane ripiene fritte

 

Melanzane alla sarda

 

Melanzane a tocchetti per pasta alla Norma in friggitrice ad aria

 

 

Tagliate 2 melanzane di medie dimensioni a tocchetti che metterete in un colapasta con il sale per un’oretta. Sciacquate bene e strizzate con cura per eliminare il sale e anche il liquido di vegetazione.

Spennellate i tocchetti con olio EVO utilizzando un pratico pennello di silicone.

Oppure potete usare uno spruzzino per olio.

Preriscaldate la friggitrice a 180 gradi per 4 minuti, estraete il cestello e posizionate, quindi,  i tocchetti di melanzane. Cuocete a 180 gradi per 10 minuti, girate a metà cottura e se necessario spennellate nuovamente con olio EVO.

Se volete conoscere altre ricette con friggitrice ad aria vi consiglio il post ”Ricette con friggitrice ad aria superveloci da Pappablog”

Friggitrice ad aria : funzionamento e ricette

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