Menù di Natale

 

Le feste si avvicinano e viene naturale iniziare a pensare al Menù di Natale. In questo post troverete tantissime ricette e molte idee per far felici a tavola ma anche per stupire piacevolmente familiari ed ospiti.

Tabella dei contenuti

Menù di Natale : iniziamo dalla tavola

La tavola apparecchiata è sicuramente la protagonista indiscussa del pranzo di Natale.

Per creare la giusta atmosfera natalizia non bisogna sottovalutare l’importanza di una tavola apparecchiata a tema.

Se non avete ancora deciso come apparecchiare vorrei suggerirvi qualche idea per una tavola speciale che sappia rispecchiare il vostro stile.

Molto belle sono le Tovaglie di Natale proposte online e in particolare una tovaglia con stelle di natale e aghi di pino sempre a 12 posti in raso di cotone

Un’ottima idea può essere utilizzare pratiche tovaglie antimacchia con stampe di grande effetto e apparecchiare con piatti, bicchieri e posate a tema natalizio ma di carta. Riuscirete comunque a creare una bella atmosfera.

Passiamo ora alle ricette

Ma prima… un ultimo consiglio. Avete bimbi piccoli a casa o tra i vostri ospiti ? Se si, non dimenticate di acquistare un allegro bavaglino natalizio

 

Menù di Natale : Gli Antipasti

Cestini di Prosciutto crudo, stracchino e pere

Cornetti salmone e philadelphia

 

Cestini di zucca ricotta e gorgonzola

 

cacio all’argentiera

 

Crostoni salsiccia e stracchino

carpaccio zucchine e bresaola

 

Carpaccio zucchine e salmone

 

Cuzzole o pasta di pane fritto

 

Involtini di prosciutto

 

Involtini di zucchine

 

Alici marinate

 

Menù di Natale : I Primi Piatti

Bomba di riso con prosciutto e piselli

 

Analletti al forno alla siciliana

 

Sartù di riso

Timballo vegetariano di busiate

 

Vincisgrassi

Cannelloni di crepes con ragù

cannelloni di crepes

Timballo di pasta con le melanzane

 

Anelletti siciliani al finocchietto selvatico ed acciughe

 

lasagne al ragù

 

 

 

Lolli pachinesi al sugo di salsiccia, cavolfiore e pecorino

 

Gnocchi di semolino

 

 

Lasagne con le zucchine

 

lasagne con gli spinaci

 

Pasta ncasciata siciliana

 

ravioli di pasta fresca con ripieno di bietole

 

Tagliatelle all’uovo

 

torta di riso

 

trofie salsiccia e zucca

 

Arancine

Menù di Natale : I Secondi Piatti di carne

falso magro alla siciliana

 

filetto in crosta

 

pollo disossato e ripieno

 

Polpette  al forno con piselli

 

Tartare di manzo

 

involtini di vitello philadelphia e prosciutto

 

moussaka

 

involtini di vitello al forno

 

gateau di patate

 

Polpettone al sugo

 

Secondi piatti di pesce

sformatino di spada con cuore di bufala

 

Alici farcite al forno

 

involtini di pesce spada

alici a beccafico

 

involtini di spigola

 

polpette di baccalà

 

sgombro al cartoccio

 

spigola al forno

polpettone tonno e patate

 

Menù di Natale : I Contorni

Caponata di mele

 

cardi in pastella

 

caponata di carciofi

cazzilli palermitani

 

insalata di avocado

 

crocchè di patate

 

guacamole

 

zucchine alla poverella

 

pakora

 

parmigiana di melanzane al piatto

 

patate con la buccia al forno

 

patate e funghi in tegame

 

patate raganate

 

peperoni ammollicati

 

purè di patate

Menù di Natale : I Dolci

Tiramisù al caffè

Zuppa al limone

 

Crostata con crema di limone

 

Scorze di cedro candite

 

Scorze di arancia candite

Biscotti regina

da gustare nel dopo pasto insieme ad un bicchierino di un  buon  Marsala, ottimo vino liquoroso da dessert che ha in sè i sapori e gli odori della Sicilia

 

Dolce torino

 

I Dolci del dopo Natale da preparare con il panettone avanzato

Cassatelle di panettone

 

Muffin  di Panettone con mele e crema

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