Hamburger di prosciutto cotto fatti in casa

Gli Hamburger di prosciutto cotto sono un secondo  piatto sfizioso, che risulta molto amato dai bambini.

Li vediamo spesso esposti nei banconi del Supermercato. Ma perché anzichè comprarli non provate a prepararli a casa.

La ricetta che vi propongo è facile e veloce e vi permetterà di preparare Hamburger di prosciutto cotto veramente molto buoni.

Hamburger di prosciutto cotto

 

Ingredienti

  • 200 gr di Prosciutto cotto
  • 30 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100 gr di Mozzarella fior di latte
  • 30 gr di Pangrattato
  • Un uovo
  • Trito di erbe aromatiche fresche ( basilico, timo, erba cipollina) facoltativo

E’ una ricetta che bene si adatta a chi soffre di celiachia : basta utilizzare pangrattato senza glutine.

Hamburger di prosciutto cotto

Preparazione Hamburger di prosciutto cotto

In una ciotola versate tutti gli ingredienti ( prosciutto cotto a dadini, parmigiano grattugiato, uovo, pangrattato, mozzarella e,  se volete, il trito di erbe aromatiche ) .

Frullateli con un mixer o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.

Dividete il composto in più parti e date la forma utilizzando un coppapasta o una pressa per hamburger. Se preferite, potete semplicemente modellare gli Hamburger di prosciutto  con le mani bagnate.

Hamburger di prosciutto cotto

Mettete gli Hamburger  su un foglio di carta forno. Fateli riposare in frigo circa 30 minuti per  farli insaporire e rassodare.

Cuoceteli su una piastra per la cottura ai ferri o in una padella antiaderente spessa senza usare olio. Se volete potete scegliere di cuocerli in forno.

Hamburger di prosciutto cotto

Quale contorno scegliere per gli Hamburger di prosciutto cotto ?

Potete servire gli hamburger con purè di patate, con insalata di pomodori e carote, con piselli o verdure fresche o grigliate.

Se preferite potete con gli hamburger farcire dei panini. E questa ultima soluzione risulterà particolarmente gradita ai vostri figli.

Hamburger di prosciutto cotto

Un’idea golosa per i bimbi

Potete rendere più appetitosi gli Hamburger  dando loro una forma particolare. Pensate per esempio ad un orsetto, a  un cagnolino o a un personaggio dei cartoni animati.

Conservazione degli Hamburger di prosciutto cotto

Potete congelare gli hamburger crudi. Cosi’ da averli  disponibili come salva cena dopo una faticosa giornata di lavoro.

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