Oggi parliamo di un dolce senza cottura, veramente goloso: il Salame di cioccolato con mascarpone. Si tratta sicuramente di uno dei dolci più golosi fra quelli preparati in casa, un dolce che va a ruba appena pronto.

E’ questa, fra le tante ricette proposte dal web, la versione del Salame di cioccolato che io preferisco. Se vi va provate la mia ricetta e fatemi sapere. I vostri feedback sono molto graditi.

Salame di cioccolato con mascarpone

Un dolce fatto con ingredienti genuini, senza cottura, pronto in pochi minuti che sa di casa

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 8

Tempo totale 8

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 20

Calorie 300 kcal

Equipment

1 ciotola
2 fogli di carta forno

Ingredienti

200 gr cioccolato fondente
250 gr biscotti secchi
250 gr mascarpone
40 gr zucchero
3 cucchiai cacao amaro in polvere

Keyword merenda al cioccolato, merenda bimbi, salame di cioccolato

Consiglio importante

La buona riuscita del salame di cioccolato dipende molto dalla qualità del cioccolato fondente utilizzato. Io vi consiglio il Perugina Professionale Cioccolato Fondente Extra Luisa

Preparazione della ricetta del Salame di cioccolato al mascarpone

Iniziamo sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente. Toglietelo dal fuoco e fatelo intiepidire.

Nel frattempo in una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero e poi aggiungete il cacao amaro.

Unite il cioccolato fondente sciolto e mescolate bene fino a formare un composto omogeneo e senza grumi.

A questo punto sbriciolate i biscotti e versateli nella ciotola. Mescolate bene.

Versate l’impasto su un foglio di carta forno, avvolgetelo e dategli la forma di un salame. Chiudete le estremità.

Riponete in frigo e fate riposare per 2-3 ore. A questo punto il salame è pronto per essere affettato e servito.

Consigli

Con le dosi di questa ricetta si possono preparare 2 salami di 350 gr ciascuno.

Esistono diverse varianti di questa ricetta come per esempio la ricetta del Salame di cioccolato preparato con le uova o per esempio quello preparato senza glutine per bimbi e non celiaci. E tantissime altre varianti presenti sul web. Fra tutte le ricette io preferisco quella con il mascarpone che risulta più cremoso.

Conservazione del Salame di cioccolato al mascarpone

Il Salame di cioccolato con mascarpone può essere conservato in frigo per un paio di giorni avvolto nella carta forno e tagliato al momento di servire.