Frullati di frutta - consigli e ricette di Pappablog

I Frullati di frutta, in qualunque stagione dell’anno, a colazione o a merenda, preparati con ingredienti freschi e genuini fanno sempre bene sia ai bambini che agli adulti.

Cosa è un frullato di frutta ?

Il frullato é una bevanda che si ottiene mixando frutta fresca e latte.

La frutta viene frullata in tutte le sue parti, inserendo anche la buccia nel caso di mela, pera ed eliminandola in caso di ananas, cocomero o altra frutta con buccia non edibile. A questa si aggiunge la parte liquida, solitamente latte vaccino. Il tutto viene poi frullato fino a rendere liscio e cremoso il composto.

Il latte può essere sostituito con succo d’arancia, di pesca, di ananas.

Differenze tra frullato e frappè

Il frappè si ottiene quando al frullato si aggiunge il gelato. La parola frappè significa colpito dal freddo. Infatti l’aggiunta di gelato comporta l’immediato abbassamento della temperatura. L’apporto calorico è naturalmente più alto, soprattutto se vengono aggiunti biscotti o panna. Non può essere considerato una bevanda ma un vero e proprio dolce.

Perché scegliere un frullato di frutta ?

I frullati di frutta rappresentano la merenda perfetta per i bambini, anche quelli più piccoli, ma anche per gli adulti.
Preparati e consumati freschi sono un ottimo modo per far mangiare la frutta ai bimbi. Pensiamo a quei bambini che rifiutano la frutta a pezzi. Con il frullato iniziano a conoscere i vari frutti e a gradirne il sapore. A poco a poco inizieranno a mangiarla anche a pezzi.
I frullati contengono fibre , vitamine, sali minerali e apportano una buona quantità di liquidi.
Il frullato si assimila lentamente e, quindi, garantisce senso di sazietà, senza appesantire.

Quale frutta scegliere

Occorre scegliere frutta fresca e di stagione, proveniente da coltivazione biologica.

Alla frutta del supermercato preferite la frutta di piccoli produttori locali che assicurano un prodotto più fresco.

Scegliete frutta matura che è più saporita e più dolce. E’ bene non aggiungere zucchero o altri dolcificanti.

Usando frutta che contiene molta acqua avrete una consistenza più liquida ( kiwi , ananas), scegliendo quella più polposa, come banana o pesca, avrete un frullato più denso.

Come preparare i Frullati di frutta

Lavate accuratamente la frutta che avete scelto per preparare il frullato.

Evitate il frullatore ad immersione che tende a sfibrare la polpa. Il frullatore classico con bicchiere in vetro o in plastica lascia la polpa densa. Iniziate a bassa velocità per mischiare gli ingredienti e poi una volta sminuzzati grossolanamente aumentate al massimo la velocità per rendere il tutto cremoso.

Tenete da parte un pezzo di frutta per decorare il bicchiere prima di servire.