La Torta Camilla è perfetta a colazione e a merenda per i bambini e anche per gli adulti. Si tratta di un dolce veramente soffice, profumato e molto goloso. Gli ingredienti sono molto semplici e genuini: carote, mandorle, succo d’arance ed olio d’oliva. Insomma è un dolce che sa di casa.
Vi va di prepararla? Allacciate il grembiule ed inoiziamo.
Torta Camilla
Equipment
- 1 ciotola
- 1 mixer
- 1 stampo per ciambelle
- 1 colino a maglia fine
Ingredienti
- 250 gr carote
- 100 gr mandorle
- 1 arancia
- 150 ml olio evo
- 200 gr farina 0
- 200 gr zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 16 gr lievito per dolci
- q.b. zucchero a velo per decorare
Note
Preparazione della Torta Camilla
Iniziate lavando e sbucciando le carote.Tritate le carote insieme con l’olio fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Un mixer vi permetterà di realizzare l’operazione in un paio di minuti.
Sempre con il mixer tritate le mandorle.
In una ciotola versate la farina, lo zucchero e le uova e mescolate bene.
Aggiungete le carote frullate e mescolate bene.
Unite, poi, le mandorle tritate, il pizzico di sale ed il lievito per dolci .
Spremete l’arancia e grattuggiate un pò di scorza. Mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Ungete con un pennello uno stampo in silicone e poi spolverate con della farina in modo che la Torta Camilla non si attacchi durante la cottura.
Versate l’impasto nello stampo e cuocete a 180 gradi per 50 minuti circa. Prima di sfornare fate la prova con uno stecchino per verificare che la torta sia cotta.
Uscite dal forno e fate raffreddare bene prima di capovolgere lo stampo su un piatto torta.
Spolverate con zucchero a velo utilizzando un colino a maglie fini.
Consevazione della Torta Camilla
Questa torta si mantiene fresca e fragante anche pre tre-quattro giorni in un Porta Torta con coperchio.
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Torta Camilla senza glutine
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