Oggi voglio proporvi la Pasta Cavolfiore e Salsa di pomodoro, un primo piatto buono, sano ma anche molto goloso che piacerà a tutti. Provtela e resterete soddisfatti.
Questa ricetta può, anche, essere un modo per avvicinare i bimbi alle verdure. Impareranno ad apprezzare il cavolfiore.
Per rendere più allegro il pasto del vostro bimbo vi consiglio l’allegro Set di stoviglie Lassig per bimbi con ventosa sul bordo inferiore del piatto, lavabili in lavastoviglie . adatti anche al microonde.
Allacciate il grembiule ed iniziamo
Pasta Cavolfiore e Salsa di pomodoro
Equipment
- 1 pentola
- 1 padella antiaderente
Ingredients
- 240 gr penne
- 400 gr cavolfiore (pulito)
- 500 ml salsa di pomodoro
- 1/2 cipolla
- 1/2 carota
- q.b. olio evo
- 40 gr parmigiano grattugiato
Preparazione della ricetta Pasta Cavolfiore e Salsa di pomodoro:
Scegliete un cavolfiore sodo, senza macchie sulle cimette. Disponetelo su un tagliere, eliminate con un coltello il gambo e le foglie più esterne.
Dopo aver eliminato la parte terminale del gambo, con un piccolo coltello dividete le cimette dal gambo centrale, staccandole una ad una . Se le cimette sono particolarmente grosse dividetele ulteriormente.
Una volta terminata l’operazione, mettete le cimette in uno scolapasta e sciacquatele una ad una sotto l’acqua fredda corrente . Cuocetele in acqua bollente o se volete guadagnare tempo in pentola a pressione. Scolate quando il cavolfiore è ben cotto.
Pasta Cavolfiore e Salsa: Consiglio furbo
Tutti i cavoli, quando vengono cotti, emanano un cattivo odore perché sono ricchi di composti di zolfo che evaporano. Per evitare questo cattivo odore basta aggiungere una scorza di limone all’acqua mentre li bollite, scorze che eliminerete quando scolate i cavoli cotti.
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